L’attaccamento al territorio e la centralità dell’attività di produzione del vino sono stati espressi nella realizzazione della Barricaia, l’ambiente che Guido Folonari ha voluto apparisse come il più importante e il più suggestivo. La progettazione di un luogo adibito all’affinamento del vino in barriques presenta sempre una serie di vincoli fondamentali per la buona riuscita del prodotto. In questo caso, il mandato della committenza ha reso la progettazione ancora più complessa per un luogo che doveva essere funzionale per la produzione, suggestivo per le visite della clientela e ottimale per il vino, con un tasso di umidità costante intorno al 90%. Nella Barricaia l’integrazione degli aspetti estetici e funzionali è stata possibile grazie all’utilizzo dei sistemi a secco, in particolare di 350 m2 di lastre in Aquapanel® che sono servite per la realizzazione dei soffitti. La versatilità delle lastre Aquapanel® e la nota capacità di resistere all’umidità hanno permesso di creare un soffitto a volte – sfruttando l’elasticità della lastra - che ospita i sistemi di illuminazione e gli impianti creando nel contempo un piacevole effetto di luce diffusa.