SCUOLA DI CUCINA IN UN ANTICO MACELLO
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La scuola di cucina progettata da Sol89, localizzata nel piccolo comune di Medina-Sidonia, costituisce un mirabile intervento di recupero funzionale di un antico edificio e delle sua aree pertinenziali.
Gli spazi pubblici e di rappresentanza della scuola sono ricavati dal macello esistente, mentre gli ambiti funzionali sono ottenuti grazie ad un ampliamento che utilizza parte dell’area esterna del lotto.
Tali spazi didattici (aule e cucine) vengono distribuiti attorno a piccole corti interne e sono coperti con un sistema di tetti dotate di forme e inclinazioni caratteristiche e rivestiti in lastre di cotto.
Il sistema di aperture previste in copertura, unitamente alla presenza dei piccoli patii consentono un’adeguata illuminazione e ventilazione naturale degli ambienti interni.
L’edificio, dal punto di vista bioclimatico, fa riferimento al funzionamento tradizionale delle architetture vernacolari della Spagna del Sud, basato sull’elevata inerzia termica dell’involucro e sull’ottimizzazione della circolazione dell’aria.
La sensibilità dei progettisti si riflette nell’attenta lettura del contesto storico e nella capacità di reinterpretarlo in chiave contemporanea con estrema attenzione e rispetto, attraverso l’intergrazione esemplare in temini tipoloigici, morfologici e materici, instaurando un dialogo stimolante tra l’esistente e il nuovo in grado di rafforzare le relative peculiarità.
L’edificio, dal punto di vista bioclimatico, fa riferimento al funzionamento tradizionale delle architetture vernacolari della Spagna del Sud, basato sull’elevata inerzia termica dell’involucro e sull’ottimizzazione della circolazione dell’aria.
La sensibilità dei progettisti si riflette nell’attenta lettura del contesto storico e nella capacità di reinterpretarlo in chiave contemporanea con estrema attenzione e rispetto, attraverso l’intergrazione esemplare in temini tipoloigici, morfologici e materici, instaurando un dialogo stimolante tra l’esistente e il nuovo in grado di rafforzare le relative peculiarità.
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