Taste firenze 2011: gli architetti diventano chef

Architetti imparate a cucinare! Se le misure non sono un problema, se avete una certa dimestichezza con squadre, righelli, e se anche aprendo la spanna sapete esattamente quanti centimetri è questa sedia, questo tavolo, questa parete… beh allora non si tratta che trasferire le vostre ossessioni quantitative in ambito culinario. Qui il centimetro diventerà il grammo, il metro il chilo, ma si tratta pur sempre di valori inconfutabili che - come certamente saprete molto bene- , uniti ad una certa fantasia di intenti, non possono che produrre buoni risultati. Alcuni colleghi progettisti si stanno per cimentare nella epica impresa che ha quasi toni da reality show, proponendosi come chef per una sera all’appuntamento Fuori di Taste. Tre cene, dall’11 al 14 marzo 2011, tre architetti, tre menù  per avviare un saporito dialogo sui temi della progettazione, del gusto, dello stile, della cultura. Gli archichef designati a sperimentare l’arduo terreno sono stati selezionati come gli studi più importanti e contemporanei della città di Firenze: UNCprogetti, ZPstudio, Avatar Architettura, saranno impegnati nel dare un imprinting food design alle loro creazioni succulente, seguiti da veri cuochi e dal loro personale.  Così tra un dibattito artistico e l’altro, tra un buon bicchiere ed una infervorata discussione sull’estetica dell’etichetta vini, gli ospiti potranno degustare i piatti con gli eccellenti ingredienti selezionati dal Taste Firenze 2011. Gli appuntamenti si terranno al Ristorante Ganzo, via dei Macci 85 a Firenze nelle date sopra indicate a partire dalle 21.00.