Latteria Moderna
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La nuova casa che ospita il processo produttivo del formaggio dalla tradizione millenaria è un corpo leggero adagiato su un basamento in mattoni.
A Bibbiano, lo Studio Bocchi progetta il nuovo di magazzino per la stagionatura del Parmigiano Reggiano, prodotto che grazie alla sua tradizione millenaria, è parte integrante non solo economica ma anche sociale del territorio rurale emiliano. I caseifici sono punti fissi del paesaggio delle province reggiana e parmigiana e per le loro comunità, rappresentando ben più di un semplice luogo di lavorazione. Lo scopo del progetto dello Studio Bocchi e dal suo fondatore, l’ingegnere Carlo Bocchi non era quello di realizzare una struttura dal sapore meramente industriale e poco in sintonia con l'ambiente rurale circostante, bensì di progettare un edificio che si mimetizzasse con il paesaggio. Partendo da questa considerazione, il progetto si è focalizzato sulla sintesi dei due aspetti, per unire la necessaria funzionalità ad un'estetica che rendesse giustizia alla nobiltà del prodotto e al territorio e la comunità che lo produce.
La parte sommitale dell'edificio, più stretta rispetto al “basamento” in laterizio, è stata invece rivestita con profonde lamelle metalliche, verniciate con un trattamento che riprende la tipica patina uniforme di ruggine che caratterizza gli attrezzi agricoli. La loro disposizione distanziata e sfalsata contribuisce a percepire il volume come un corpo leggero adagiato sul basamento in mattoni, contribuendo anche a “mimetizzarsi” nella percezione visiva dalla strada con la boscaglia retrostante.
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