Il Padiglione "intelligente", Carlo Ratti Associati per Venchi

CRA utilizza 30.000 praline per costruire un padiglione dotato di Intelligenza Artificiale per il produttore di cioccolato di alta gamma Venchi - al FICO, il parco alimentare in Italia di Eataly.
La collaborazione tra lo studio Carlo Ratti Associati (CRA) e l’Azienda produttrice di cioccolato Venchi ha dato vita ad un padiglione interattivo all’interno del nuovo parco agroalimentari FICO EATALY WORLD. 
Al centro del padiglione un grande muro di praline di cioccolato divide lo spazio della vendita da quello dell’esperienza sensoriale. Il muro è composto da oltre 30.000 praline di diversa qualità, organizzate in un mosaico che riporta il nome dell’azienda.
Un’intelligenza artificiale è infatti capace di cogliere le reazioni delle persone al momento dell’assaggio del cioccolato, secondo i micro movimenti dei muscoli facciali. Il sistema, sviluppato con lo studio milanese di Design Dotdotdot, riproduce successivamente le espressioni facciali su uno schermo, al fine di permettere l’analisi delle reazioni umane al cibo. 
Il padiglione diviene quindi una galleria espositiva di ritratti che culmina con una visita al laboratorio in cui viene prodotto il cioccolato con la possibilità di prendere parte alla produzione. 

“I never liked the fact that exhibitions require the use of large amounts of construction materials that then end up in landfills after just a few months”, afferma Carlo Ratti, fondatore dello studio d'architettura torinese; ed ancora: “In this project we thought: what if the pavilion could be dismantled by simply eating it? We also liked the reference to the timeless fairytale of Hansel and Gretel. The construction process, however, proved to be more challenging than we initially thought – as some building parts were eaten up on site during the installation...”

Crediti fotografici: Daniele Iodice
Progettista: CARLO RATTI ASSOCIATI
Categorie: Architettura