SUPERMERCATO DEL FUTURO

Il supermercato del futuro è un grosso negozio di alimentari con soluzioni digitali pionieristiche sviluppate da Carlo Ratti Associati e costruite da Coop Italia, la più grande catena di supermercati italiani. Il supermercato del futuro rappresenta un ulteriore passo nell'esplorazione di Carlo Ratti Associati sul modo in cui i dati possono promuovere modelli di consumo più consapevoli e, in futuro, più sostenibili.
Il supermercato comprende strutture come i tavoli alimentari interattivi, scaffali intelligenti e visualizzazioni in tempo reale dei dati, che informano gli acquirenti sulle origini e le caratteristiche di alcuni prodotti alimentari promuovendo abitudini di consumo più informate. Il principale negozio si estende su una superficie di 1.000 metri quadri e utilizza tecnologie presentate in una versione prototipale di Carlo Ratti Associati al World Expo 2015 di Milano, nell'ambito del padiglione del futuro Food District di Coop Italia.
Al supermercato del futuro, oltre 6000 prodotti vengono visualizzati su grandi tavoli interattivi. Nel momento in cui un acquirente mette la sua mano vicino ad un prodotto, informazioni supplementari sul cibo si visualizzano su uno specchio digitale sospeso sopra, come nella realtà aumentata.
Attraverso queste "etichette aumentate", ogni prodotto può comunicare le sue proprietà nutrizionali, la sua origine, la presenza di allergeni, le istruzioni per lo smaltimento dei rifiuti, i prodotti correlati e le promozioni e altri dati, potenzialmente incoraggiando un uso più forte di prodotti locali freschi e persino nuovi legami tra le persone.Crediti fotografici: Pietro Savorelli
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